ich überlege mir nämlich unser hübsches kaninchen als weihnachtsessen zu verbraten...

Nicht das Hasi aufessen!!!

wäre ja natürlich... *g*

die kinder würden zwar ein halbes jahrhundert nicht mehr mit mir sprechen, aber wir hätten dann wenigstens buchstäblich eine stille nacht...

Na gut. Bin ich dann auch zum essen eingeladen? :-)

knochen abnagen und anschließend küchendienst... klar doch...*g*

Zunächst das Kaninchen über Nacht in Buttermilch einlegen, damit es zart und milde wird. Dann gut abspülen und trocknen. In einem Schmortopf Öl erhitzen, Knoblauch leicht bräunen und herausnehmen. Dann Butter in dem Öl schmelzen und die Kaninchenteile portionsweise hellbraun anbraten.

über nacht in buttermilch einlege, kratzt es mich also nicht mehr, weil es milde wird... und sein fell glänzt obendrein... den rest mache ich erst, wenn es mich auch noch beisst...*g*